國慶假期，揭陽古城特色美食吸引不少游客品嘗和購買。鄭楚藩 攝

　　到揭陽古城品嘗地道的傳統(tǒng)小吃，在揭西棉湖感受夜市中的古鎮(zhèn)日常，到惠來海邊領(lǐng)略山海交織的清鮮滋味……國慶假期，不少游客選擇到我市各地尋覓特色美食，開啟“食”光之旅。

　　四方食事，不過是一碗人間煙火。中國旅游研究院發(fā)布的《2023中國美食旅游發(fā)展報(bào)告》顯示，92.3%的受訪者會(huì)在旅游前或旅游中做美食攻略，93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛槁糜蔚闹饕蛩刂弧＝陙恚慰统鲂锌偸且颉笆场倍鴦?dòng)、為“吃”而游。

　　美食讓古城更加生動(dòng)活潑。舊時(shí)潮汕人將咸菜、菜脯與魚露并稱為“潮汕三寶”，我市榕城區(qū)地都鎮(zhèn)、揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都是潮汕咸菜的主要產(chǎn)地。這幾天揭陽古城學(xué)宮廣場附近的“咸菜雞翅”檔口前擠滿了慕名而來的食客，咸菜雞翅酥脆咸香、油而不膩、美味多汁的口感令人印象深刻。沿著榕城韓祠路走，還可以品嘗到食客們好評滿滿的“南姜雞翅”。繞古城一圈，還可以品嘗到蠔烙、甜湯、春卷、菜頭餅等等，各式小吃讓人流連忘返，最后到老字號糖果店“美味齋”帶上幾款好吃又富有寓意的揭陽風(fēng)味伴手禮，這趟古城特色美食之旅堪稱完美。

　　美食讓夜市更具豐富魅力。在揭西棉湖古鎮(zhèn)，一碗餃面湯便承載著傳統(tǒng)飲食文化的印跡，用料新鮮豐富、價(jià)位節(jié)日不變。在棉湖鎮(zhèn)解放路，有不少年輕人經(jīng)營網(wǎng)紅小吃攤，售賣烤腸、牛奶冰、檸檬茶等網(wǎng)紅美食，有的在出售無米粿、糯米飯、粿肉、豆仁茶等當(dāng)?shù)孛朗常€有一些則在售賣卵清糕、肉脯等創(chuàng)新融合的美食。各式美食撲鼻而來的香氣，仿佛在訴說著古鎮(zhèn)的獨(dú)特風(fēng)味。從大紅燈籠、璀璨彩燈，到醒目的LED大屏幕，夜幕下的解放路成了人聲鼎沸的美食街，漫步其中，能夠感受到古老街巷里濃濃的煙火氣。

　　種類豐富的揭陽美食，讓來自各地游客的味蕾需求在多姿多彩的旅途中得到滿足。特別是餐飲業(yè)“假期效應(yīng)”，也進(jìn)一步拓展我市餐飲業(yè)新的市場空間，“國慶特惠”“國慶限定”“國慶檔趣享”……不少店家紛紛推出“喜迎國慶”的套餐，假日消費(fèi)帶動(dòng)效應(yīng)明顯。值得一提的是，近期我市各地在做好景點(diǎn)景區(qū)游客游覽服務(wù)的同時(shí)，也積極推動(dòng)文旅與餐飲深度融合，用特色美食吸引八方游客，變美食“流量”為文旅“留量”，促經(jīng)濟(jì)增量，為我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的活力。

作者：記者 李桂瑩